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餐饮部负责人 点击:4次
工作编号:2575386
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5000-6000/月 |
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2026-10-20 |
| 广州市-越秀区 1-3年经验 | 无学历要求 | 招1人 | 全职 |
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【岗位职责】
一、业绩与经营（核心）
1.对餐饮部的整体营收、成本控制、利润目标负责，制定并落地月度/季度经营计划。
2.分析销售数据、菜品排行及客流趋势，持续优化产品结构与定价策略。
3.策划并执行线上线下推广活动（如新品试吃、会员日、社群团购、联名活动等），提升复购与客单价。
二、运营与标准
1.统筹门店日常运营：包括开闭店流程、出品品控、库存管理、设备维护、食品安全及卫生安全。
2.建立并优化标准作业流程，确保轻食制作与咖啡出品的稳定性与效率。
3.管理第三方平台（外卖、大众点评等），维护线上评分与用户评价。
三、对外合作与活动
1.主动策划并执行对外展开的相关活动，如：咖啡品鉴会、手冲体验课、轻食DIY沙龙、跨界快闪等。
2.拓展并维护异业合作关系（如健身房、花店、企业工会等），通过联合活动引流促进销售。
3.代表门店参与市集、商圈活动及品牌联名，提升门店在区域内的曝光度与影响力。
四、团队与人员管理
1.负责餐饮部员工的排班、培训、绩效考核与激励，营造积极向上的团队氛围。
2.处理客诉、突发状况及餐饮部基础行政事务。
五、品牌塑造与推广
1.结合门店定位，主导本地化推广：如周 |
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