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厨师长 点击:13次
工作编号:2568260
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7800-8100/月 |
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2026-10-16 |
| 江门市-新会区 3-5年经验 | 中等专科 | 招1人 | 全职 |
| 提供食宿,高温补贴,节日福利,生日福利 |
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职位描述 用小程序查看更多 |
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1、负责饭堂菜单拟定，主料、配料、配料分量、烹饪方法、食材成本。
2、监督、检查、协调各厨师的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩；
3、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作；
4、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理教职工对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准；
5、大锅菜，定期对菜式进行创新，并培训好厨师团队。 |
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