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生产部部长
1.负责生产部全面管理，制定并组织实施生产计划。
2.管控原料预处理、发酵、蒸馏、调配、灭菌、灌装等工艺生产环节，稳定出成率与产能。
3.落实现场6S管理、设备维护与安全生产责任制。
4.执行质量标准与食品安全规范，控制生产成本。
5.负责车间人员排班、培训与绩效考核。
要求：
1.学历专业：本科及以上学历，食品加工、水产养殖等相关专业；
2.工作经历：3年以上水产或食品生产管理经验，熟悉净化蚝、刺身蚝加工工艺；
3.专业能力：熟悉食品安全生产规范，具备现场管理与成本控制能力；
4.综合素质：能适应生产车间工作环境。 |
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