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【岗位职责】：
1、样品检测与质量控制
（1）严格按照国家标准(GB4789、GB19646等)及企业内控标准，对原料奶、原辅料、半成品及成品进行理化指标(蛋白质、脂肪、酸度、非脂乳固体等)和微生物指标(菌落总数、大肠菌群、致病菌等)的检测
（2）负责生产过程中关键控制点的监控，及时反馈异常数据，协助车间查找原因并跟进整改，杜绝不合格品流入下道工序
2、数据记录与设备维护
（1）如实、规范填写原始检验记录，建立检验台账，及时出具准确、真实的检验报告
（2）负责化验室仪器设备(如FT120/FT1乳成分分析仪、气相色谱仪等)的日常维护、校准与保养，确保设备正常运行及计量合规
（3）负责药品、化玻、培养基等耗材的管理与申购，落实化验室5S管理及安全管理
任职要求：
1、教育背景：大专及以上学历，食品科学与工程、乳品工程、生物技术、应用化学、质量安全等相关专业。
2、 经验与技能：1年以上食品或乳制品行业理化/微生物检测经验，熟悉乳制品常规检测项目及操作流程。
熟练操作液相色谱仪优先录取。 |
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