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厨师助理（砧板） 点击:29次
工作编号:2530963
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5000-5500/月 |
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2026-9-24 |
| 广州市-海珠区 无经验 | 无学历要求 | 招5人 | 全职 |
| 提供工作餐 |
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工作地址 |
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(广州市海珠区滨江西路144号（工作地点根据项目点分配）)
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岗位职责：
1.负责蔬果、肉类等原料的拣选、清洗、去皮等初步处理，剔除不合格品，确保食材新鲜卫生。
2.根据菜品需求，熟练将食材切配为片、丝、条、丁、块等统一规格，刀工均匀，符合出品标准。
3.合理利用边角余料，减少损耗。
4.按食材特性规范存放于冷藏、冷冻或常温区域，遵循先进先出原则，保证周转新鲜度。
5.根据出菜节奏，及时、足量为炒锅等岗位供应预处理食材，确保烹饪流程顺畅不断档。
6.负责砧板、刀具及工作区域的班前班后清洁消毒，保持整洁有序。
任职要求：
1.需持有效健康证，有餐饮后厨或食堂砧板工作经验者优先。
2.熟悉各类食材特性及刀工处理技巧，具备基本的食品安全知识与操作技能。
3.吃苦耐劳，责任心强，严格遵守公司各项规章制度及操作流程。
4.服从工作安排，具备良好的团队协作精神。
福利待遇：
一周休一天，包吃，宿舍需自行分摊租金水电（约200-300元/人/月）。享受五险一金、节日慰问、年度免费体检、专业培训及丰富多彩的职工活动。 |
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