|
|
| |
| |
职位描述 用小程序查看更多 |
|
【岗位职责]质量和效率的规范执行;卫生标准;美观度;
1、负责中厨房打荷区域的日常管理工作，确保菜品出品；
2、协调厨师团队，合理分配工作任务，监督打荷流程；
3、检查食材的备货情况，确保食材新鲜、充足，符合卫生标准；
4、协助主厨完成菜品的装盘、摆盘及装饰，提升菜品要求;
5、维护打荷区域的清洁卫生，确保符合食品安全及卫生；
6、定期检查厨房设备的使用情况，及时上报维修需求;
7、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议;
8、培训新员工，提升团队整体操作技能和工作效率。
【岗位要求】
1、具备中厨房打荷相关工作经验，熟悉打荷流程及标准;
2、了解各类食材的特性及处理方法，具备一定的刀工；
3、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力;
4、具备良好的团队协作能力，能与厨师团队高效配 |
|
| |
|
|
| |
|
