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店长 (一)岗位职责 1、门店人员管理:全面负责树林餐吧、竹海茶寮整体运营管理工作,统筹店内全职员工、兼职人员的日常排班、工作分配,协调新老员工工作衔接,做好人员日常管理与工作督导,保障门店人员高效运转。 2、日常经营服务:负责到店客人的接待、服务对接工作,维护良好的客情关系,提升顾客消费体验与满意度。 3、门店实操工作:熟悉门店全品类产品制作,可独立完成柠檬茶、奶茶、咖啡、冷萃茶等茶饮制作,以及各类炸物小吃的出品工作;负责日常顾客点单、产品出品、店内环境卫生清洁、设备台面维护等基础门店工作。 4、物资库存管理:负责门店食材、耗材、物料的库存盘点、仓储管理,根据门店营业情况及时预判补货,把控物料损耗,保障门店正常营业供货。 5、门店运营维护:熟悉门店主营品类(茶饮、咖啡、炸物小吃、竹林旗牌、特色茶点)的经营流程,配合景区门店运营标准,维护门店整体经营秩序与环境风貌。 (二)任职要求 1、有餐饮店、茶饮店、轻餐店相关工作及管理经验,熟悉门店日常运营流程; 2、持有有效健康证可适应景区花园式餐厅户外、半户外工作环境; 3、具备良好的沟通能力、情商高、细心有耐心,工作责任心强,有优秀的统筹安 |
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