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岗位职责
1、负责日常菜品烹饪制作，把控食材处理、火候掌控，保证色香味形达标；
2、结合时令与需求优化菜单，合理搭配营养，研发特色菜品或限定套餐；
3、严格执行食品安全规范，做好食材验收、存储与损耗控制，避免浪费；
4、维护厨房卫生与设备保养，遵守操作流程，保障后厨运营顺畅；
5、配合团队协作，完成领导安排的其他餐饮相关工作。
任职要求：
1、持有效健康证；
2、熟悉食材特性与营养搭配，具备基础成本管控意识，能独立完成菜品全流程制作；
3、责任心强、吃苦耐劳，服从工作安排，适应餐饮行业倒班或早班节奏；
4、持有厨师职称证书，3年以上相关工作经验或擅长大锅菜及套餐，有酒店从业背景者优先。 |
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