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1、负责门店日常运营监督，卫生、出品、设备、排班、库存等标准化执行，确保门店合规运营；
2、协助提升营业额与利润，跟进客流、毛利、成本控制、活动落地，解决经营问题，完成业绩指标；
3、培训带教员工，开展服务流程、菜品知识、操作规范、食品安全培训，提升团队专业度与稳定性；
4、处理客诉与突发情况，维护品牌形象，提升顾客满意度；
5、对接总部与门店，上传下达政策、库存盘点、报表、数据，完成巡店报告、整改跟进、复盘总结；
6、监督食品安全与消防规范，排查风险，保障门店安全运营。 |
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