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1.根据烘焙食品市场动态，能够及时发现市场机会，提出新品开发方向或现品升级方案；
2.负责产品上市前调研，对产品定位、产品包装及价格策略提出意见。组织新品提报（产品技术运用、风味、口感）、竞品分析等；
3.负责新原料、新工艺、新技术信息收集及引入，为产品研发提供专业支持及可行性意见。编制新产品相关的技术、工艺文件及检验标准，负责技术工艺培训，对生产线进行技术指导。负责协助分析和解决生产落地，及生产过程中出现的产品优化问题；
4. 负责新品测评，及老品品质升级测评，并形成报告，为产品更新换代提供决策依据；
5.负责产品开发、小试、中试、试产工作，能够独立进行配方微调和预判，优化产品品质及成本；
6与生产、质量、采购部门对接，对产品包装及标签进行把控. 协助销售部研究产品发展，销售规划，以及宣传策略，保证符合相关法规并准备宣传；
7.完成相关的其他临时性工作。 |
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