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1. 全面负责酒店餐饮板块（酒楼、宴会厅、客房送餐等）的战略规划与运营管理，制定年度经营目标、预算方案并推动落地，对整体营收、利润及服务品质负责。
2. 主导餐饮产品线升级，结合粤菜特色与惠东本地市场需求，研发新品、优化菜单结构，把控食材采购标准与菜品出品质量。
3. 统筹大型宴会（婚宴、商务会议宴等）的全流程管理，制定标准化服务流程，提升高端客户体验与品牌口碑。
4. 搭建餐饮团队人才培养体系，负责部门经理及核心骨干的培训、绩效评估与晋升规划，打造专业化管理团队。
5. 制定成本管控策略，优化采购、库存、人力等环节成本，提升餐饮板块盈利能力；策划线上线下营销活动，拓展客户资源。
6. 协调餐饮部与客房、市场、财务等部门的协作，确保酒店整体运营顺畅；严格落实食品安全、消防安全等法规要求，规避运营风险。 |
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