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岗位职责：
1.按酒店及国企标准食谱，完成中餐热菜、凉菜、面点等菜品的切配、烹饪与出品，把控口味、温度与颜值。
2.遵守食品安全规范，做好食材预处理、存储及加工卫生，落实生熟分离、餐具消毒等要求。
3.日常检查厨房设备（炉灶、蒸箱等）运行状况，及时上报故障，配合工程部门维修。
4.协助做好食材盘点、领用登记，控制原料损耗，配合厨房成本管控工作。
5.服从厨房管理安排，配合团队完成政务接待、宴会餐等各类餐饮保障任务，完成上级交办的其他工作。
岗位要求：
1.初中及以上学历，烹饪相关专业优先。
2.有2年以上中高端酒店或国企食堂中厨房工作经验，精通中餐各类烹饪技法者优先，无经验可接受学徒培训。
3.熟悉中餐食材特性与搭配，能严格遵循出品标准，注重细节与品质，具备基础创新意识。
4.认同国企企业文化，工作严谨负责、吃苦耐劳，具备团队协作精神，能适应厨房轮班制（含节假日）。
5.持有有效健康证，遵守厨房安全操作规程，爱护设备与工具。 |
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