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一、岗位职责：
1. 协助厨师按照食谱领料，根据安排，对厨房所需原料进行切配加工；
2. 协助厨师或厨师长做好出品加工，炒菜前后的准备工作、汤饭类工作；
3. 负责维护保养切配加工设备，并按照操作规程进行设备操作，发现异常立即上报；
4. 协助厨师或厨师长完成原料的前期处理，例如原料腌制、涨发、拉油过水的初步处理；
5. 负责厨房本区域卫生清洁，保证砧板台面、冷藏柜、水池、露台、灶台邓无灰尘、水渍；
6. 按时完成上级交办的其他工作。
二、任职要求：
1. 初中及以上学历；
2. 具有3年以上厨房工作经验；
3. 持健康证；
4. 有良好的职业道德，热爱餐饮事业，吃苦耐劳，爱岗敬业。
5. 具有一定的抗压能力。 |
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