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工作地址 |
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(广东省珠海市香洲区唐家湾镇银坑泉星东路9号主楼501室)
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一、任职职责
1.指挥并且协调所有下属职员使其能按时完成每天的运营工作，并且能达到客人的期望值；
2.所有食品生产区域监测食品的准备和展示工作的一制性以确保他们依照必须标准进行；
3.与采购方和供应商保持沟通保证提供被定购的所有食品项目，并且在有竞争的价格下保持较好的质量；
3.保证所有食品在储存，准备和来源的卫生性和安全性；
4.保证食物按照规定的菜谱准备及烹饪，并且把浪费降到最低；
5.利用员工餐厅调查分析和菜单设计技巧帮助菜单计划的管理；
7.协助维护清洁和卫生标准在所有关于厨房的区域。
二、任职要求
1.至少有四年五星级酒店厨房管理的工作经验；
2.具备有与本职位相配的中餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作；
3.能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。 |
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